Hélices parmentieres
Voici en direct toutes les étapes qui vont transformer cette
vilaine patate en une succulente hélice parmentière...
( oui oui, c'est bien une mèche de perceuse - que l'on aura pris
soin de bien nettoyer )
On a laissé la mèche à l'intérieur pour
faciliter le travail.
Attention, on ne fait pas des rondelles mais une hélice : on ne
rejoint
jamais l'entaille précédente et le couteau se
décale en même temps que
l'on tourne...
( on peut faire l'hélice moins fine si on a pas la
matinée à perdre...)
bon allez, c'est cuit
Bon allez, à table. Ci dessus, les hélices
parmentières sont servies avec du poulet, ce dernier
appréciant particulièrement leur compagnie.
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