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Four solaire parabolique
Conception de la parabole : calculs
Il existe des tas de types de fours solaires :
La dernière solution est en général la plus
efficace en terme de vitesse de cuisson, mais elle conduit en
général à une construction plus complexe et plus
coûteuse : cette solution n'est pas partout la meilleure !...
Cette page présente la construction d'un four solaire
parabolique.
La page "Conception
de la parabole : calculs" n'intéressera pas tout le monde
car elle est plus orientée mathématiques, elle contient
notament le détails des calculs que j'ai utilisé pour
concevoir la forme de la parabole, en assemblant des bandes
réfléchissantes.
La page "Construction
du four solaire" vous permettra peut-être de
réaliser votre propre four solaire parabolique.
Visitez le theme "four solaire" de la gallerie.
Coût des matériaux : mes premiers essais sont revenus assez chers, mais en cherchant systématiquement les solutions et les magasins les moins chers je pense qu'on peut descendre aux alentours de 40 à 50 euros (à condition que les essais avec la couverture de survie soient concluants !...)
La vitesse de cuisson ne dépend en principe que de la température à l'intérieur du plat, laquelle est bien souvent sur le palier de 100°C qui correspond à l'ébullition de l'eau (mettons de côté la cuisson à l'huile et celle de l'autocuiseur). Si l'on met le feu plus vif, on augmente la vitesse d'ébullition de l'eau, mais pas la température, donc pas la vitesse de cuisson.
Le four solaire décrit sur ces pages amène une casserolle d'eau à ébullition en une dizaine de minutes. A partir de là, il est donc capable de cuire les plats comme sur un gaz ou une plaque électrique.
La version actuelle (novembre 2006) a cuit sans problème une ratatouille, un boeuf braisé avec ses carottes. L'oeuf au plat que l'on voit dans la gallerie a cuit très rapidement : peut-être 3 minutes pour chauffer le plat, puis 3 minutes pour cuire l'oeuf.
Pour résumer, la cuisson semble à peu près équivalente à celle d'un petit bruleur à gaz.| date | caractéristiques | défauts | essais de cuisson |
| 2006/04 | Construction d'une structure contreplaquée pour une parabole assemblée à partir de bandes circulaires | La structure , trop souple, s'effondre sous son propre poids !... | |
| 2006/05 | Assemblages de bandes "rectangulaires" (en vue de dessus) en
carton avec alu collé dessus La parabole contient deux appuis parallèles en forme de parabole qui jouent le rôle de bascule. Dimension 1,20mx1,20m |
Le poids du plat est supporté par la structure de la
parabole, ce qui fait peser trop de contraintes dessus. Les bandes cartons + alu se gondolent au soleil La surface de l'alu n'est pas très régulière (dispersion du rayonnement) Le plat bouge quand on incline la parabole |
On arrive presque à l'ébullition : cuisson d'oeufs à la coque |
| 2006/08 | Ossature repensée, avec une partie "potence" pour
tenir le plat, et fournir l'axe de rotation de la parabole. Utilisation de miroir en rouleau. Les bandes sont crénelées pour s'emboiter les unes dans les autres |
Miroir en rouleau cher. Le crénelage ne fonctionne pas très bien, avec le vent, ou même seulement le poids des bandes, la parabole se déforme. |
Super, on arrive à cuire (une vraie ébullition !...) un plat de tomates |
| 2006/09 | Suppression des canelures, et rajout de côtes
parallèle aux bandes pour les guider. Elastique perpendiculaire
aux bandes pour les soutenir. |
inclinaison limitée à cause de la potence mal
conçue |
cuisson d'un oeuf au plat (cf galerie), d'un plat de patates. |
| 2006/09 | Idem précédent avec nouvelle potence plus simple (plus de limitation dans l'inclinaison de la parabole) | reste onéreux, et assez long à fabriquer... | ratatouille boeuf braisé |
